Pstrąg wędzony tusza
zł85.00
Wędzony pstrąg to klasyka kuchni rybnej – delikatna ryba o jasnoróżowym mięsie i subtelnym, lekko orzechowym smaku. Wędzony w całości na gorąco, zachowuje naturalną soczystość i miękkość. Dzięki zastosowaniu tradycyjnej metody obróbki, skóra zyskuje złocisty kolor, a wnętrze nabiera głębokiego aromatu dymu drzewnego. Produkt gotowy do spożycia – na zimno lub po delikatnym podgrzaniu.
Szczegółowe informacje
| Skład | Pochodzenie | Gatunek |
| 100% pstrąg, sól | Akwakultura – Polska lub Europa Środkowa | Pstrąg tęczowy (Oncorhynchus mykiss) |
Wartości odżywcze (na 100 g produktu)
| Składnik | Wartość |
| Energia | 165 kcal |
| Białko | 21,0 g |
| Tłuszcz | 9,0 g |
| • w tym nasycone | 2,0 g |
| Węglowodany | 0 g |
| • w tym cukry | 0 g |
| Sól | 2,2 g |
| Omega-3 | ~1,2 g |
| Witamina D | ~6–8 µg (120–160% RWS) |
| Witamina B12 | ~3,0 µg (125% RWS) |
| Selen | ~30 µg (55% RWS) |
RWS – Referencyjna Wartość Spożycia
Obróbka i metoda wędzenia
Pstrąg po wypatroszeniu jest lekko solony, a następnie wędzony na gorąco w temperaturze ok. 75 85°C. Proces odbywa się w tradycyjnych komorach wędzarniczych z wykorzystaniem naturalnego drewna liściastego – najczęściej buku lub olchy. Wędzenie na gorąco zapewnia trwałość produktu, bezpieczeństwo mikrobiologiczne i głęboki aromat bez konieczności dodatku konserwantów.
Właściwości zdrowotne
Pstrąg to ryba półtłusta, bogata w składniki odżywcze:
• Doskonałe źródło wysokowartościowego białka
• Zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3
• Bogaty w witaminę D, B12, niacynę, selen, fosfor i jod
• Wspomaga funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego i odpornościowego
• Zalecany w diecie dzieci, osób aktywnych i seniorów
Alergeny
Zawiera: ryby (pstrąg), może zawierać śladowe ilości: skorupiaków, mięczaków, gorczycy, soi (z uwagi na wspólne linie produkcyjne).
Zastosowanie kulinarne
• Gotowy do spożycia jako samodzielna przekąska
• Do podania na zimno z dodatkiem masła, cytryny, koperku
• Świetny w sałatkach z ziemniakami, jajkami, warzywami
• Nadaje się do past rybnych, tart, kanapek
• Po podgrzaniu – jako danie główne z warzywami lub kaszą
• Może być wykorzystany do farszu lub zup rybnych
Co musisz wiedzieć?
Gwarancja świeżości
Każda ryba jest przygotowywana dopiero po złożeniu zamówienia. Dzięki temu zawsze otrzymujesz produkt najwyższej świeżości.
Wysyłka raz w tygodniu
Zamówienia zbieramy do czwartku, a ryby wysyłamy w każdą środę – dzięki temu trafiają do Ciebie możliwie jak najszybciej po połowie.
Wygodna dostawa
Paczki dostarczamy przez InPost – możesz wybrać paczkomat lub dostawę bezpośrednio pod drzwi.
Chłodzone opakowanie
Ryby pakujemy w karton z wkładami chłodzącymi i workiem termicznym, aby przez całą drogę zachowały świeżość i były bezpieczne.